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PULPAS Y CONCENTRADOS

Sodexim ofrece una gama amplia de purés y jugos concentrados 100% naturales obtenidos de frutas limpias, maduras, frescas y sanas.

Contamos con experiencia para desarrollar y elaborar soluciones a la medida del cliente, según la aplicación requerida, tales como bases para bebidas, toppings, mezclas etc.

Por ser 100% naturales, las pulpas y concentrados de Sodexim, no contienen ningún aditivo de origen sintético.

Nuestro laboratorio cuenta con experiencia en diferentes áreas da la industria de alimentos y puede desarrollar un producto a la medida del cliente:

  • Mermeladas para Yogurt

  • Bases para helados

  • Topping para helados

  • Rellenos horneables para pan y pasteles

  • Rellenos para chocolates

  • Jarabes concentrados para bebidas (dosis 1:6)

  • Bases para bebida “gourmet” y cocteleria

  • Pasta de frutas para confitería, barras nutrimentales y galletas

INFORMACIÓN TÉCNICA

  • Ajuste del Brix

  • Ajuste de la acidez y pH

  • Adaptación de la viscosidad y textura

  • Alargar la vida de anaquel con la adición de conservadores

  • Reducción de costos con adición de almidones y disminuyendo la proporción de pulpa 100% natural

  • Ajuste del color y sabor

  • Aseguramiento de calidad en todos nuestro procesos de producción.

  • Tenemos experiencia con clientes altamente exigentes en calidad (farmacéutica)